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Un dictionnaire de marketing dédié à l’hôtellerie, au tourisme, à la restauration : un ouvrage de J.J. Cariou

vendredi 21 octobre 2005

Le marketing se nourrit de pratiques, concepts, de modes, de mots plus ou moins nouveaux et pas toujours clairement définis. Nous pensons donc faire œuvre utile en proposant dans ce dictionnaire les principaux concepts du marketing et le vocabulaire en usage actuellement dans le domaine.
L’hôtellerie, le tourisme, la restauration sont àla fois objets de ce marketing et acteurs créatifs : certains concepts s’y appliquent particulièrement bien, d’autres non (nous les avons omis), d’autres enfin sont spécifiques au secteur et sans objet pour d’autres activités. Nous pensons donc qu’un dictionnaire de marketing sectoriel est utile pour les étudiants, les professeurs, les professionnels, les journalistes de l’hôtellerie, du tourisme, de la restauration.

Jj Cariou est membre de l’AFEST

Cet ouvrage est disponible aux éditions BPI

Voir en ligne : Editions BPI

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