Paris Intercontinental Grand / 7/12/2009
« Pour un tourisme responsable : enjeux, actions, prospective »
Table Ronde N°1 : Tourisme, Loisirs, Hôtellerie
9h00 : Début de la table-ronde
Mesdames et Messieurs, chers amis,
C’est avec un grand plaisir et honneur que j’ai accepté la proposition de Serge PERROT d’animer cette première table ronde consacrée au thème du tourisme responsable, aux loisirs et à l’hôtellerie. En ma qualité de Président de l’AFEST, c’est toute notre association qui est honorée, et qui vous apporte son soutien dans cette opération.
Pour préparer cette table-ronde, j’ai essayé de chercher une définition du tourisme responsable, et j’ai trouvé la définition suivante : « Le tourisme responsable est une nouvelle forme de tourisme qui participe au développement des populations, et des territoires d’accueil, au Nord comme au Sud tout en contribuant aux enjeux environnementaux du XXIe siècle ». è Ce qui peut signifier au passage que le tourisme ne participait pas - en tout cas pas suffisamment jusqu’à présent - au développement des populations d’accueil.
Le tourisme responsable, ou tourisme éthique, est une forme de tourisme alternatif ayant pour objectif :
le développement économique et l’épanouissement des populations locales (par l’implication dans l’économie locale, une rémunération juste et stable des partenaires, des conditions de travail décentes, des échanges de connaissances et de bonnes pratiques,…
la préservation à long terme des ressources naturelles, culturelles et sociales, c’est qu’on appelle aussi le tourisme durable
une rencontre authentique entre les touristes et les populations locales
Aujourd’hui, de plus en plus de touristes sont sensibles à l’impact de leur séjour dans leur destination de vacances ou de voyages, et expérimentent de nouvelles formes de voyages. Ils cherchent à être cohérents avec les principes citoyens qu’ils appliquent chez eux, mais aussi à améliorer la qualité de leurs vacances, pour faire du voyage une expérience plus authentique.
Malgré la Crise Mondiale à la quelle nous sommes confrontés, le tourisme reste la première industrie de la planète. Quelques chiffres relevés sur le site web de l’Organisation Mondiale du Tourisme en témoignent :
en 1950 : 25 millions de touristes dans le monde
en 2000 : 702 millions de touristes dans le monde
en 2005 : 800 millions de touristes dans le monde
Sa progression est de 4 % par an. Si cette progression se confirme, l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) prévoit :
en 2020 : 1,5 milliard de touristes dans le monde, soit 21% de la population mondiale.
Il est donc indispensable de prendre la mesure des impacts du tourisme.
On peut imaginer les conséquences prévisibles que le triplement des flux touristiques en l’espace d’une génération (1995 - 2020) s’apprête à véhiculer avec lui s’il n’est pas encadré. Les conséquences d’un tourisme de masse incontrôlé pourraient être dévastatrices, aussi bien pour l’environnement, que pour le milieu humain.
Dans le cadre du tourisme responsable il s’agit de mettre en avant un pays, une culture, des hommes et des femmes qui n’ont aujourd’hui plus les moyens de faire face à la dure réalité de tous les jours, et pour qui les revenus du tourisme peuvent être une véritable source supplémentaire de moyens pour exister. De nombreux voyagistes proposent ces nouveaux types de voyage. Certains pour en faire une pure opération marketing ou de communication, d’autres, des précurseurs à l’origine de ce type de tourisme se sont unis, pour la plupart des associations de voyages de plus de dix ans d’existence. C’est le cas notamment de Voyageurs du Monde et d’Atalante.
Pour traiter des différentes facettes de ce sujet, nous accueillons ici aujourd’hui des personnalités de très haut niveau :
Francesco Frangialli : à la tête de l’OMT depuis 1990, réélu 3 fois Secrétaire Général, vous avez fait progresser l’organisation dans de nombreuses directions qui touchent au tourisme responsable : Code Mondial d’Ethique du tourisme, Compte satellite du tourisme, Développement durable et lutte contre la pauvreté, Relation tourisme-climat, et surtout : transformation de l’OMT en Institution Spécialisée des Nations-Unies (UNWTO). Aujourd’hui, vous êtes Président de la Commission de Prospective du tourisme de l’OMT, et auditeur à la Cour des Comptes de Paris. Ce portrait ne serait pas complet si je ne rappelais pas que vous été également Directeur du Tourisme de notre pays
Doudou Diène : vous êtes un ancien directeur du département Dialogue Interculturel de l’UNESCO et Vice-président du Conseil International de la Philosophie et des Sciences Humaines de l’UNESCO, Rapporteur des Nations Unies sur le racisme et la xénophobie. Créateur des Routes interculturelles de dialogue, dont les Routes de la Soie, les Routes de la Foi, et la Route de l’Esclave.
Hervé Houdré : après la direction générale des Hôtels du Crillon et du Plaza Athénée à Paris, et la vice-Présidence de la Chaîne Kempinski, vous avez pris la Direction au sein de la Chaîne Intercontinental, des célèbres Hôtels Willard à Washington, puis Barclay à New York. Votre travail et votre passion pour le tourisme durable ont permis à la Chaîne Intercontinental de se placer en tête de ce mouvement mondial.
Enfin, Pierre Gouirand : Grand Hôtelier, homme de culture et de philosophie (puisque vous avez passé un Doctorat de Philosophie), vous avez fait profiter toute la profession de votre expérience puisque vous avez dirigé pendant de très nombreuses années l’Hôtel Westminster à Nice, de vos réflexions sur les grands sujets du tourisme, et le tourisme responsable en particulier, de votre passion pour la pédagogie : Président de la Fondation Escoffier, auteur des meilleurs ouvrages sur l’accueil et la réception et professeur écouté, fondateur de l’Institut de la Prospective du Tourisme. Serge Perrot dit de vous qu’à vous seul, toute l’Hôtellerie, atteint en vous des sommets.
Messieurs, vous disposez chacun d’une quinzaine de minutes d’intervention pour faire passer vos 3 ou 4 messages essentiels sur le thème central de « la Responsabilité du Tourisme sous toutes ses formes », puis nous donnerons la parole aux participants pour des questions.
9h10-9h25
Francesco Frangialli, vous êtes souvent intervenu sur le thème du Tourisme, et de l’Ethique, et vous avez beaucoup œuvré dans ce domaine au sein de l’Organisation Mondiale du Tourisme : quelle est votre vision personnelle et prospective de cette thématique ?
9h25-9h40
Doudou Diène, vous êtes un spécialiste reconnu du Tourisme et de la Culture. Quelle est votre expérience personnelle du tourisme responsable, et quelle est votre vision personnelle et prospective de cette thématique ?
9h40-9h55
Hervé Houdré : quelle est votre expérience personnelle du tourisme responsable appliqué à votre secteur d’activités : l’hôtellerie, et quelle est votre vision personnelle et prospective de cette thématique ? Quelles sont les actions que vous avez mises en œuvre dans le domaine de l’écologie et de la protection de l’environnement dans le cadre de la Chaîne Intercontinental.
9h55-10h10
Enfin, Pierre Gouirand, vous avez beaucoup travaillé sur l’évolution du tourisme et sur l’adaptation des formations aux emplois, et vous proposez que l’enseignement, au lieu de préparer des techniciens qui, quelques années après leur sortie de l’école seront déjà dépassés, devrait, en les dotant d’une solide culture générale, les préparer à s’adapter aux évolutions et aux changements qui sont de plus en plus rapide. Pouvez-vous développer ici votre point de vue ?
10h10-10h30
Mesdames, et Messieurs, la parole est maintenant à la salle pour quelques questions.
10h30 : Fin de la table-ronde
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